Resep Rawon Enak dan Lezat dengan Daging Sapi

Banyumas24jam - Rawon merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang berwarna hitam pekat dan cita rasa gurih yang khas.

Warna hitam pada rawon berasal dari penggunaan kluwek, yaitu bumbu alami yang menjadi ciri utama masakan ini. Hingga kini, rawon masih menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia dan sering disajikan dalam berbagai acara keluarga maupun restoran tradisional.

Sebenarnya sangat mudah untuk membuat Rawon. Boleh dicoba buat bunda-bunda dirumah. Berikut adalah bahan dan cara memasak Rawon daging sapi yang enak dan lezat.

Bahan-Bahan

Bahan 1:

1. 500gr daging sapi
2. 1 Saset bumbu Rawon (Indofood)
3. ½ sdt lada
4. ½ sdt kunyit bubuk
5. ½ sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdm gula merah
8. 1 Saset Masako sapi

Bumbu Blender:

1. 4 siung bamer
2. 2 siung baput
3. 1 buah tomat
4. 2 butir kemiri

Bumbu tambahan:

1. 1 ruas lengkuas
2. 2 cm jahe
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 ruas serai
6. 7 Gelas air

Bahan tambahan: Daun prei dan Bawang goreng

Cara memasak:

• Masak bumbu blender dan bumbu tambahan sampai matang
• Masukkan Bahan satu kecuali daging. Masak sampai matang
• Masukkan daging, masak sampai mengeluarkan air
• Tambahkan 7 gelas air
• Masak selama 1 jam
• Masukkan bahan tambahan, masak sebentar, angkat

Sajikan Rawon dengan kecambah, acar, sambal dan seledri dan bisa tambah toping kerupuk udang. Selamat mencoba. (TikTok/novijnn)