Cara Membuat Sambel Ala Sambel Gepuk Pak Gembus

Diperbolehkan mengcopy dan menyebarkaluaskan gambar dari situs ini, dengan catatan mencantumkan sumbernya (banyumas24jam.com)

Banyumas24jam - Ayam gepuk pak gembus menjadi salah satu kuliner yang cukup terkenal, terutama di Purwokerto, Banyumas. Perpaduan ayam goreng yang empuk dengan sambal yang pedas dan gurih membuat hidangan ini selalu diminati.

Salah satu kunci kelezatan ayam gepuk terletak pada sambalnya. Sambal bukan hanya pelengkap, tetapi juga penambah selera makan agar hidangan sederhana terasa istimewa. Salah satu sambal yang enak untuk lauk makan adalah sambal kacang mete ala Sambel Gepuk Pak Gembus.

Berikut ini panduan lengkap cara membuat sambal Ala Sambel Gepuk Pak Gembus yang enak untuk makan bersama keluarga walaupun tidak sama 100% tapi paling tidak sedikit mirip.

Bahan Sambal Gepuk

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambel kacang mete ala Sambal Gepuk pak Gembus.

1. Kacang Mete/Mede yang sudah dipanggang, bisa dibeli secara online
2. Garam
3. Micin/penyedap rasa
4. Cabai Merah
5. Minyak jelantah
6. Bawang Putih

Kacang Mede/Mete Matang Panggang Original

1

Rp 36.600 harga di Shopee

Foto: GrosirSupply

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
3. Angkat dan tiriskan.
4. Ulek semua bahan bersama terasi, garam, dan gula hingga halus atau sesuai selera.
5. Koreksi rasa. Jika ingin lebih segar, tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
6. Sajikan bersama lauk berbuka seperti gorengan, ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan bakar.
7. Sambal goreng ini cocok untuk menu berbuka karena rasanya gurih, sedikit manis, dan pedas yang membangkitkan selera.